豆瓣酱焖五花肉
“ 偶家里人都是食肉兽呵呵，特别是偶那小公主，特喜欢吃肉，可惜鱼肉她不喜欢。奇怪的是吃那么多肉还是瘦的像根竹竿，晕死，可能跟小孩子好动有关吧。甭管了，喜欢就搞给她吃吧，总比不喜欢吃好。”
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
大蒜：适量
葱：适量
蒜头：适量
[配料]
甜面豉酱：适量
豆瓣酱：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[豆瓣酱焖五花肉的做法步骤]
1、材料：五花肉、甜面豉酱、豆瓣酱、大蒜、葱、蒜头、生抽、老抽、糖适量。
2、将五花肉切片，用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。
3、起油锅、将俺肉里的蒜头、葱花爆香，再将五花肉下锅翻炒。
4、添加适量的水，并加入面豉酱、豆瓣酱闷到肉软，起锅前加入大蒜调下味，会香一些。
5、成了。豆瓣酱和面豉酱都有味道，所以不用加盐，而且量要控制好，味道才OK。
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