＃ACA烘焙明星大赛＃芒果布丁酸奶
[主料]
纯牛奶：500ml
芒果：1颗
[辅料]
吉利丁片：5克
水：适量
蜂蜜：适量
糖：适量
酸奶菌粉：1克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数天
难度：简单
[芒果布丁酸奶的做法步骤]
1、将纯牛奶倒入消毒好的锅内，加入酸奶菌粉，搅拌均匀，盖好，放入烤箱发酵8-10小时。
2、酸奶做好，冷却后放冰箱冷藏。
3、芒果切块后放入搅拌机，依个人喜好，可搅拌成芒果汁也可芒果汁里还加杂些果肉。吉利丁片用冰水泡软，取出，放碗里，加一点点煮开过的水，依个人喜好加点糖，隔水煮化，倒入芒果汁内搅拌均匀。喜欢布丁 Q 些的，可以加大吉利丁片的用量。
4、将芒果汁倒入消毒过的瓶子里，放12连模上，斜放，做少的话，可以放小点的模具。我用一颗近1斤半的芒果，做5杯。放冰箱冷藏4小时。
5、酸奶依个人喜好加入蜂蜜，搅拌均匀，慢慢倒入瓶子里，芒果布丁酸奶就做好啦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 儿童 下午茶