香烤孜然猪蹄
“ 女儿和她表姐出去逛街，说新开了一家烤猪蹄店，生意红火，两人买了一个尝尝，说特别好吃。那我也来尝试一下，看烤猪蹄味道怎么样，味道确实很Q、很香”
[主料]
猪蹄：700克
[辅料]
孜然：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
老抽：适量
生抽：适量
八角：适量
桂皮：适量
冰糖：适量
葱：适量
姜：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[香烤孜然猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净
2、猪蹄放锅中，放葱姜、料酒去腥，放八角、桂皮
3、放生抽和老抽
4、放冰糖，再放足够的开水大火煮开后改小火
5、等猪蹄酥烂时放盐，再煮10分钟
6、取出吸干水分
7、空气炸锅180度预热5分钟后，放入猪蹄烤10分钟
8、刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水，再烤5分钟左右
9、取出撒上孜然
[小窍门]
猪蹄尽量煮到很酥烂
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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