#ACA烘焙明星大#糖霜小饼干
[主料]
黄油：120克
糖粉：60克
盐：少许
蛋：23克
香草精：少许
低筋面粉：180克
[装饰]
蛋白糖霜：适量
食用色素：适量
彩色碎糖：适量
彩色装饰糖：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[糖霜小饼干的做法步骤]
1、室温软化黄油，糖粉过筛，低筋面粉和盐混合过筛备用。
2、室温软化的黄油打软后，加入过筛的糖粉打匀。
3、加入蛋液搅匀后，加入香草精搅匀。
4、加入过筛的低筋面粉和盐拌匀后，用保鲜袋包好，入冰箱冷藏30分钟左右。
5、冷藏后的面团取出，案板上洒薄薄的粉粉，将面团放上去，擀成3mm厚的薄片。
6、用各种形状的压模压出饼干坯，移至烤盘上。
7、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。
8、出炉退高热后，将饼干移至晾架上晾凉。
9、用蛋白糖霜和各种装饰糖按自己喜欢装饰即可。
使用的厨具：电烤箱
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