菜花胡萝卜卤拌面
“ 简单快手的面，加点菜花胡萝卜，切点瘦肉，煮点面条简单快手又好吃。”
[主料]
面条：150g
瘦肉：100g
菜花：50g
胡萝卜：50g
[辅料]
食用油：10ml
大蒜：5g
豆瓣酱：20g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[菜花胡萝卜卤拌面的做法步骤]
1、胡萝卜和菜花都洗净后切碎。
2、瘦肉切成肉粒。
3、锅中热油把瘦肉放入翻炒。
4、把胡萝卜和菜花碎倒入翻炒。
5、加入两勺豆瓣酱。
6、加入适量开水煮一下。
7、煮好的肉酱盛出来备用。
8、另外拿一个锅加适量水煮面条。
9、煮好的面条沥干水分盛入碗中，上边舀上做好的肉酱翻拌均匀即可。
[小窍门]
豆瓣酱比较咸，所以就不要再放盐了，先把酱做好，再煮面面条煮太久，捞出来不吃的话会容易发粘不好吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面食 家常菜