年夜饭----红烧鱼
“ 新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里，一定有你想要的。你的关注是我最大的动力。。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。”
[主料]
鲤鱼：一条
[辅料]
盐：适量
味精：适量
蚝油：适量
生抽：适量
红油豆瓣酱：适量
红烧酱：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
香菜：适量
糖：适量
醋：适量
干辣椒：适量
大料：适量
大蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鱼的做法步骤]
1、鲤鱼宰杀干净。洗净去腥筋，改成一字花刀。
2、放入盆中，加葱姜料酒腌制30分钟。
3、锅内加油。放入鲤鱼。
4、煎制双面金黄捞出备用。
5、锅内加底油，加入葱姜蒜，干辣椒，大料爆香。
6、加入红油豆瓣酱，加入红烧酱。炒出红油。
7、加水。把鱼放进去。
8、加生抽。蚝油，盐。味精。料酒。糖。醋。
9、水开加盖子。焖20分钟。
10、大火收汁，放入香菜。
11、汤汁浓稠。出锅。大功告成，求赞。求关注。求收藏。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜