电饭煲蛋糕
“ 这是一个开心的故事，却有一个悲伤的结局。”
[主料]
面粉：90g
鸡蛋：5个
糖粉：60g
玉米油：40g
纯牛奶：50g
[辅料]
水：0g
口味：甜香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[电饭煲蛋糕的做法步骤]
1、准备好所有材料。
2、蛋清和蛋白分开，装在没有水的碗里。
3、蛋黄加玉米油，再加牛奶搅拌均匀。
4、再加入面粉，可以的话筛一下。
5、搅拌均匀即可。
6、蛋白加1/3糖粉。
7、加入1/3糖粉，用电动打蛋器打。
8、开最大，打成大泡泡状，再加入1/3糖粉。
9、打成白色小泡泡状，再加入1/3糖粉。
10、打成这样就行，有一点点奶油的感觉，但又没有奶油这么硬。
11、拿1/3蛋清倒入蛋黄。
12、搅拌均匀。
13、这一步如果玩大的话，可以省略，但是我的碗比较小，就把剩下2/3的蛋白倒进了电饭煲。
14、再把搅拌好的蛋黄全部倒进去，搅拌均匀。搅拌的时候注意是从二点钟方向到八点钟方向，从下往上，然后左手逆时针旋转电饭煲。
15、搅拌均匀，震出气泡，电饭煲插电即可。
16、电饭煲很快就跳了，蛋糕还没熟，然后我又按了一次，它又跳了，然后我就按着煮饭，不让他跳，一个不注意时间，结果悲剧了。
17、把好的地方挑出来。
18、锅底已经全黑了，我的小砧板也被锅底热得融化了。
19、锅底特写，哈哈哈。
20、扔垃圾桶了。
21、这是好的。
22、我说我吃完了，你们相信吗？
23、好吧，全部进垃圾桶了。
[小窍门]
电饭煲没有蛋糕功能的，还是乖乖的不要做了。
使用的厨具：电饭煲、烤箱
所属分类： 烘焙