自制冰淇淋
[主料]
牛奶：250ml
淡奶油：250ml
鸡蛋：2个
巧克力冰淇淋粉：10g
[辅料]
白糖：50g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[自制冰淇淋的做法步骤]
1、准备好所有材料
2、鸡蛋黄和白糖搅拌均匀，只要蛋黄
3、加热牛奶，不用到沸腾。自己注意火候
4、把热好的牛奶慢慢倒入蛋液里。一定不能着急，一边倒一边搅拌
5、把冰淇淋粉放入搅拌好的牛奶蛋液里（冰淇淋粉放少了，喜欢浓一点的，也可以多放点。冰淇淋粉也可以先跟牛奶混合，然后再倒入蛋液里）
6、打发淡奶油，我搅拌的时间比较长，因为期间顺便让牛奶蛋液降降温。
7、把搅拌好的淡奶油和牛奶蛋液混合到一起，继续搅拌半个小时左右吧。（我没有不停的搅拌，因为太累了。断断续续半小时左右）
8、把搅拌好的冰淇淋液倒入一个容器里。我这是饭盒。有盖，方便。省保鲜膜了。放入冰箱。隔半小时左右拿出来搅拌一次。搅拌均匀。大概2-3次就可以。然后继续放入冰箱。我冻了一个晚上。
9、铛铛铛铛～这是成品。自我感觉很完美～只不过照相技术有点差。
[小窍门]
冰淇淋粉可以根据口味添加
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 甜品