灵动美食/有一道大菜叫葱油面
“ 一个人，一定会有某种原因让你背井离乡，也一定会有某一首歌某一道菜让你想起离开了很久的家。这道葱油面，也许你会觉得简单，可是要真能做出记忆中的那个味道，真的不是那么容易。就像在厨房偷吃的油渣子，外婆做的猪油拌饭，田野里翠绿的野米饭，那么简单却那么难再现。”
[主料]
细面条：250克
酱油：2匙
白糖：1匙
[辅料]
葱：60克
食用油：5匙
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[葱油面的做法步骤]
1、锅加热，倒入油，开小火，葱倒进去慢慢炸，耐心炸20分钟，炸到葱都干干的为止
2、炸完之后直接倒入酱油和糖，再煮1分钟，煮开了就好了，关火
3、炸完葱油后，煮面，煮面的时候，舀两勺葱油和葱放入料理盆里面
4、面煮完捞出放入盆里面，快速拌匀
5、葱油面好了
使用的厨具：不粘锅
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