#ACA烘焙明星大赛#串茄牛肉焗饭
“ 一个人也要好好吃饭。”
[主料]
牛肉末：适量
剩米饭：适量
洋葱：适量
[辅料]
料酒：适量
蚝油：适量
生抽：适量
黑胡椒粉：适量
番茄酱：适量
马苏里拉芝士：适量
口味：酸咸
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[串茄牛肉焗饭的做法步骤]
1、把牛肉切末，用适量料酒、蚝油、鲜味生抽、黑胡椒粉抓捏一小会儿，腌十几分钟。
2、洋葱切末。
3、锅内放橄榄油，倒入洋葱末炒至变透明盛出。
4、再加适量橄榄油，倒入腌好的牛肉末快速炒几下，一变色就盛出。
5、锅内加一点油，倒入剩饭炒一会儿后，加适量番茄酱和蚝油、一点鲜味生抽、黑胡椒粉炒匀。
6、加入炒过的牛肉末炒匀即可。
7、炒好的饭盛出，饭不用炒干，有点湿湿的才好，因为后面还要烤的，会失去一些水份。
8、在表面撒一层马苏里拉芝士。放上小番茄。（小番茄上可抹一层橄榄油，撒几粒盐，最好先用200度烤5分钟再放到饭上）
9200、度中层10分钟左右，烤至芝士表面微焦即可。趁热食用，很好吃。
10、成品
使用的厨具：电烤箱、不粘锅、炒锅
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