大骨汤
[主料]
大骨：1个
[辅料]
玉米：1个
海带：适量
[配料]
盐：适量
料酒：1勺
醋：1勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[大骨汤的做法步骤]
1、大骨剁碎，洗净，备用。
2、锅放水烧开，放入大骨煮至变色，沥干备用。
3、玉米、海带、姜、洗净切好备用，
4、把大骨、海帶、放入瓦锅，放适量水，大火煮开转小火。
5、小火煮至40分钟后放入料酒、盐、醋。
6、小火再煲20分钟、0K!一锅鲜香四溢的骨头汤就熬好了。
[小窍门]
1、、大骨烧水沥一下即可以去腥味又可以清洗骨头上的脏物。因为凉水不好洗干净。
2、、大火煮开的时候、水上会飘着一层污沫、需用勺子撇出来。
3、、快煲好的汤里放些醒、能更好的发辉汤的鲜香哦!
使用的厨具：瓦煲、煮锅
所属分类： 汤类