瑶柱马蹄炒蚕豆
[主料]
嫩蚕豆：300克
瑶柱：150克
马蹄：8-10颗
甜玉米粒：50克
培根：1片
[辅料]
盐：少许
鸡精：少许
料酒：适量
姜沫：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[瑶柱马蹄炒蚕豆的做法步骤]
1、准备食材
2、培根切丝，马蹄切1/4丁，姜切末
3、水中加盐，沸腾后下蚕豆焯熟断生
4、再焯瑶柱断生
5、锅中底油下姜沫煸香
6、下培根丝煸炒，加入适量料酒烹香
7、下入焯熟的蚕豆和甜玉米粒（玉米粒也之前焯一下，忘记拍步骤了）
8、下入炒熟的瑶柱翻炒片刻，加入盐，鸡精调味
9、最后下入马蹄（马蹄要保持脆爽，生的就很好吃，所以最后下）翻炒均匀，关火出锅
10、颜色漂亮，食材搭配丰富
11、很不错，很简单的一道小菜
12、有营养，有内涵，搭配时尚的简单小炒，快来试试吧
使用的厨具：煮锅、炒锅
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