小南瓜莲蓉包
“ 这是我从中华美食频道新学到的。”
[主料]
糯米粉：500克
粳米粉：100克
[辅料]
南瓜：250克
白砂糖：25克
白莲蓉馅：500己
可可粉：5元
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[小南瓜莲蓉包的做法步骤]
1、南瓜煮熟后去皮捣烂
2、糯米粉和粳米粉及白糖均匀拌好，然后把捣烂的南瓜倒入充分拌匀，开始搓揉。
3、揉到米粉团光滑不粘手，弄成一个个小剂子（15个）
4、白莲蓉馅搓成长条，分成15份搓成小圆球。
5、开始包了，把米粉剂子搓圆，压扁包上白莲蓉馅收口朝下搓成扁圆型，用塑料刀或小竹片压线痕，要对称压线。
6、取一点点粉团掺上可可粉充分揉搓变成巧克力色即可以了。然后搓成细长条分成15份，做成南瓜柄压在做好的南瓜成品上即大功高成了。
7、蒸笼加满水用旺火烧开后上笼蒸制20分钟即完成了。趁热拿出来用扇子扇一下降降温，因为冷的比热的好吧
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜