【什锦海鲜炒饭】快手晚餐
“ 馋炒饭好久了，周末的时候都在做别的，没好好吃饭。
  周一和室友打球去了。好久没打球，回来后浑身酸痛，手腕都转不过来了。晚上也累的不想动，磨蹭着焖了一锅白米饭，剩下好多，今天也有炒饭吃了~
   用的是洋葱和干瑶柱粒炝锅，炒的时候再加新鲜的海鲜，还配了玉米粒和蘑菇。最后堆上蛋皮丝和葱花，一大盘香喷喷的炒饭，简单又好吃。”
[主料]
各种海鲜：100g
剩米饭：1碗
干瑶柱：6颗
鸡蛋：1个
蘑菇：1个
洋葱：半个
[辅料]
玉米粒：适量
[配料]
橄榄油：适量
盐：适量
白糖：适量
生抽：适量
黑胡椒粉：适量
烤肉酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[什锦海鲜炒饭的做法步骤]
1、准备材料。干的瑶柱要提前20分钟用热水泡一下。海鲜用盐，胡椒粉，料酒和白糖腌制一下。剩米饭要用勺子拌松。
2、鸡蛋搅散，加适量盐。
3、热锅下油，鸡蛋液摊成薄薄的蛋皮。盛出。
4、晾凉的蛋皮切丝备用。
5、洋葱切小丁，蘑菇切片。
6、热锅下油，下葱白煸香后，下海鲜炒至变色即盛出。
7、另起锅，热油，下洋葱煸炒。
8、炒至微微发黄的时候把瑶柱粒也加进去一同炒出香味。
9、加入米饭。
10、翻炒片刻后倒入玉米和蘑菇。
11、炒的过程可以倒入适量泡瑶柱的水。
12、倒入一勺生抽。
13、加入一勺烤肉酱。
14、加盐最后调味一下。再磨入黑胡椒碎。
15、吃的时候撒上蛋皮丝和葱花。
[小窍门]
海鲜看自己喜欢的放，尽量选择新鲜的，我放了虾仁，带子，鱿鱼圈，青口。
吃的时候配蛋皮丝，很香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 海鲜 常见菜式 儿童 晚餐