猪排海豚便当
“ 经过高温的夏季，终于降温了，入秋时节，贴秋膘了！天凉好个秋，食欲大增，爱吃肉肉的朋友们正是好好贴贴秋膘的时候了，把苦夏中苦了的胃好好补补，同时注意多食蔬菜和水果哟，秋天天气干燥，少食辛辣食物，多食排毒食品，比如海带、木耳、莲藕、萝卜等，还多吃豆制品和大枣、枸杞、山药等，这些食品可以养颜哟......
  新的一学期又开始了，给宝宝一个新花样吧，猪排加鸡蛋、杏鲍菇、洋葱、黄瓜、胡萝卜，营养丰富，有荤有素，还有开胃的凉拌菜，此多样搭配不会给肠胃带来负担哟。”
[主料]
米饭：一碗
瘦猪肉：150克
[辅料]
鸡蛋：一个
胡萝卜：一段
杏鲍菇：一段
洋葱：半个
心里美萝卜：一小段
小黄瓜：一根
[配料]
葱：少许
蚝油：少许
生抽：少许
黑胡椒粉：少许
盐：适量
面粉：适量
花生油：适量
香油：少许
嫩肉粉：适量
姜：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[猪排海豚便当的做法步骤]
1、准备好原材料，心里美萝卜提前用磨具刻成小花
2、黄瓜切成薄片，用磨具刻成小鱼形状
3、黄瓜和心里美萝卜用泡菜坛子的盐水腌制一会（没有泡菜坛子的直接用盐腌制）
4、胡萝卜切成花片
5、杏鲍菇和洋葱切成颗粒状
6、猪肉切成薄片，用刀背轻拍，拍松拍薄
7、猪肉里加入盐、少许生抽、香油、黑胡椒粉、适量嫩肉粉、鸡蛋清抓匀
8、每一片猪肉上都均匀拍上面粉
9、鸡蛋加入少许盐搅散，煎成蛋皮
10、猪肉入锅炸至两面金黄
11、炒好胡萝卜片，调盐入味起锅待用
12、锅内爆香葱姜蒜末
13、炒好杏鲍菇和洋葱，放入盐、蚝油
14、鸡蛋装入盘，然后用海豚磨具装好米饭扣好形状
15、然后装入所有制作好的铺料
16、营养又好看的儿童便当做好了
[小窍门]
一：炒胡萝卜前可以先用盐腌制一下，入味更好；
二：拍猪排的时候用力不要太大，不要完全敲断了；
三：煎猪排的时间不要太长，约一分钟就好；
四：用海豚模具时在模具里提前放好保鲜膜，这样便于操作。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜