#ACA烘焙明星大赛#凤梨虾仁焗饭
“ 团购了凤梨，酸酸甜甜的，家里正好有点剩米饭，所以想着不做菜了，就做个凤梨虾仁焗饭吧！”
[主料]
凤梨：半个
杂蔬：60g
虾仁：120g
米饭：2小碗
[辅料]
料酒：半勺
黑胡椒碎：少许
番茄沙司：1勺
马苏里拉芝士片：5片
盐：少许
马苏里拉芝士碎：少许
橄榄油：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[凤梨虾仁焗饭的做法步骤]
1、虾仁洗净放入料酒、盐和黑胡椒碎腌制一会
2、凤梨去皮切成小丁
3、绰过水的杂蔬沥干水分
4、炒锅中放入少许橄榄油，先把虾仁炒至变色盛出
5、接着放入米饭和杂蔬炒匀
6、加点盐调味
7、加适量番茄沙司炒匀
8、最后加入虾仁炒匀
9、把米饭放入烤盘中
10、铺上芝士片
11、再加入马苏里拉芝士碎，我家里正好没了，所以只加了一点
12、放入烤箱200度烤10分钟左右，烤至芝士融化即可
[小窍门]
我用的马苏里拉芝士片感觉拉丝效果不好，自己调整芝士用量
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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