猕猴桃双皮奶
“ 春天的颜色是绿色的，春天的心情是美美的，春天的双皮奶是微甜嫩嫩的～～”
[主料]
纯牛奶：1盒
鸡蛋清：1个
[辅料]
白糖：1勺
口味：甜味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[猕猴桃双皮奶的做法步骤]
1、准备好，纯奶一盒、鸡蛋一个、白糖一勺；将牛奶放入奶锅中；
2、纯奶，煮热不要沸，关火，放旁边等出奶皮～
3、煮热的纯奶，倒入小碗中，等出奶皮～
4、鸡蛋，取蛋清，搅拌，加入白糖，搅拌至融化；
5、出奶皮的牛奶，旁边插个洞，缓缓的倒出，留一层的奶皮和少许的牛奶；加入蛋清；
6、搅拌，用筛子筛去上面的浮层；
7、沿着碗壁，缓缓的倒回到留有奶皮的小碗中，这时奶皮会缓缓的漂起；
8、盖上保鲜膜，放蒸锅，大概15分钟～～
9、出锅，放入水果；
10、成品一
11、成品二
[小窍门]
牛奶，不要煮沸，在刚好要沸的那个时候最容易出奶皮～～
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 粤菜 儿童 下午茶 夏季食谱 儿童节