百合醉梨
“ 百合有鲜品和干品之分，鲜百合多用来烹莱，干百合则常用来煲汤。鲜百合可烹饪成各种食馔，其色洁白、状若莲瓣，清香淡远，如西芹炒百合、百合炒肉片、蜜汁百合、山药炒百合、百合鸡汤，百合煨肉等。将之入菜，不但芳泽养眼，芳香隽永，又可美白补水。”
[主料]
百合：50克
红酒：500克
梨：1个
[辅料]
冰糖：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[百合醉梨的做法步骤]
1、准备好原料，百合，红酒，梨，冰糖
2、百合洗净，掰成瓣；梨去皮，在表面滑出花刀，或切成片，将红葡萄酒倒入锅中。
3、将整个梨或梨片放入红酒中。加入冰糖，大火烧开，转小火煮10分钟，中间翻面几次，煮到颜色均匀。再放入百合，煮至百合透明，也就煮1分钟即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品