迷你小汉堡
“ 迷你小汉堡，看起来像道具，吃起来可是真真切切的好吃
小盆友4口搞定，大盆友适合两口搞定
面包用的是咸吐司配方，吃起来比白面包的汉堡要好吃”
[主料]
高粉：125g
奶粉：5g
鸡蛋液：15g
清水：62g
盐：2g
酵母粉：1.5克
黄油：12g
[辅料]
芝麻：适量
鸡蛋：2只
大香肠：1根
生菜：适量
番茄酱：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[迷你小汉堡的做法步骤]
1、主料中除黄油外，全部放进面包机，运行IMIX程序20分钟
2、程序结束后加入黄油，再运行一个IMIX程序20分钟
3、面团搅拌完成后，运行发酵程序，60分钟
4、发酵完成后，取出揉圆排气，分割10g一个，揉圆静置15分钟
5、在学厨半圆模具里涂一层黄油，撒白芝麻
6、把静置完的小面团放到模具里
7、盖保鲜膜送进烤箱发酵15分钟（室内温度高也可以室温发酵）
8、取出后倒扣在不粘的烤盘中
9、送进预热好的烤箱，上下火150°，中层，烤15分钟；然后取出面包模具，继续烤2分钟，使面包上色
10、生菜洗净，鸡蛋打碎后煎成蛋饼，用圆形的饼干模具取圆蛋饼；香肠切片煎香
11、根据自己的饮食爱好分别加入生菜、香肠、蛋饼和番茄酱
12、用牙签固定，就成了一个可爱的迷你小汉堡
13、看起来像道具
14、看起来像道具
15、吃起来可是真真切切的好吃
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类： 主食 烘焙 家常菜 儿童 快餐