腌黄瓜
“ 咸菜，具有解腻，下饭的作用，平时喝粥，吃年糕等，吃些咸菜会感到爽口。”
[主料]
黄瓜：600克
酱油：400克
糖：50克
[辅料]
盐：适量
白酒：50克
口味：咸甜
工艺：腌
耗时：廿分钟
难度：普通
[腌黄瓜的做法步骤]
1、准备食材
2、黄瓜洗净后控干水份
3、彻底晾干后
4、撒入适量的盐，腌制40分钟
540、分钟后，就有一些水分被浸出，倒掉
6、锅内放入酱油及白糖，大火烧开后，放凉
7、倒入白酒，搅拌均匀
8、瓶内放入黄瓜，压实，倒入第7步
9、最后，盖子上放上保鲜膜，拧紧，3天左右就能吃了，不过建议，一个月左右再吃，这样亚硝酸盐才能降到最低。
[小窍门]
丝巾温馨提示：所有配料可以根据自家口味进行调整。
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