青椒炒肉片
[主料]
猪肉：适量
青椒：适量
[辅料]
香油：适量
姜：适量
料酒：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
糖：适量
老抽：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒炒肉片的做法步骤]
1、瘦肉洗干净 切成片
2、切好的肉片 依次加入适量盐 胡椒粉 料酒 老抽 糖 淀粉  搅拌上浆10分钟
3、待肉上浆时 准备青椒切片 姜切好
4、依旧是热锅冷油 慢慢爆香姜 （有葱段的话也可以一起爆香）
5、滑入浆好的肉片 翻炒至变色
6、翻炒后加入老抽上色 再料酒 鸡精 上面铺上青椒 沿着锅边倒入少许水 盖上锅盖大火烧开转小火收汁即可出锅
7、这是妈妈教我的一道菜 谢谢妈妈！
使用的厨具：炒锅
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