健康全麦馒头
“ 看似简单平凡的馒头，因为加了少许的全麦粉，不但营养更加丰富、而且有一股淡淡的面粉香气，馒头刚出锅就被我消灭了一个哈！”
[主料]
全麦粉：40克
面粉：210克
[辅料]
酵母：4克
糖：10克
水：120克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[健康全麦馒头的做法步骤]
1、面粉里加全麦粉、白糖、酵母、水，和成较硬的面团，等待发酵。
2、面团发到蜂窝状。
3、将面团再次揉至光滑。
4、面团擀成长方形。
5、顺长卷紧，分成7份。
6、将馒头坯摆入蒸锅，静置15分钟后开中大火，上汽后蒸15分钟。
7、焖10分钟再揭盖子。
8、成品。
9、成品。
[小窍门]
面不要和的太软，面团稍微硬些蒸好的馒头形状漂亮。
使用的厨具：蒸锅
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