豌豆浓汤
“ 豌豆是一种营养食品，不但含有大量的蛋白质，微量元素也十分丰富，维生素C含量是豆类之首。豌豆浓汤是一款西式菜点，佐餐配上法棍或薯饼，非常美味香浓。”
[主料]
豌豆：200g
牛奶：80g
水：200g
黑胡椒：少许
[辅料]
黄油：10g
洋葱：50g
盐：少许
口味：其他
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[豌豆浓汤的做法步骤]
1、锅内放入适量水和豌豆水开后煮5分钟。
2、火，豌豆沥干水备用。
3、火，豌豆沥干水备用。
4、黄油和洋葱放入锅内，小火煸炒。
5、炒至洋葱成半透明色，关火。
6、豌豆和洋葱放入破壁机，加约200克水。
7、打成浓汁。
8、用筛网过滤到锅内。
9、加入牛奶煮沸
10、撒少许盐和黑胡椒调味。
11、装盘，点缀少许淡奶油。
[小窍门]
1、.豌豆飞水和加入炒过的洋葱是为了去豆腥味和增香。
2、.水和牛奶的量可根据需要的浓稠度适当调整。
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