蔬菜鲍鱼排骨汤
[主料]
鲍鱼：6个
排骨：适量
[辅料]
盐：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤]
1、姜片，葱切段备用。
2、鲍鱼去肚洗净切花刀
3、锅内烧开水，放鲍鱼焯烫。（只须几秒钟即可）
4、排骨洗净切小段
5、锅内放水，排骨凉水入锅，放入葱姜煮至水开。
6、撇去锅内浮沬，捞出排骨放入电压力锅
7、锅内加入适量清水。
8、放入两三片姜片
9、选择肉类排骨煲汤，压力和时间按照默认选择。
10、胡萝卜切块备用。
11、玉米切块备用。
12、待电压力锅提示中途加菜后，打开锅盖加入适量的盐调味。
13、加入胡萝卜和玉米。
14、电压力锅完成工作后，按收汁提味。（煲汤不需要收汁，这里选择这个功能是为了加入鲍鱼，所以收汁时间不能按照默认的8分钟，缩短为3分钟
15、打开锅盖，加鲍鱼入锅
16、电压力锅内的汤汁开始沸腾3分钟后鲍鱼熟，一锅靓汤就完成了
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 汤类 汤羹