金桔酱
“ 那天路过水果摊买了些金桔，到家了小主说我，咋买这个啊！不好吃，我就想办法做了这个金桔果酱，甜甜的味道，金桔的香气，抹在面包片上很是清香好吃呢！
这个金桔酱，还可以用来冲水喝，清肺止咳。给家人做做吧！”
[主料]
金桔：500克
[辅料]
绵白糖：100克
柠檬汁：10克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[金桔酱的做法步骤]
1、准备原料，要挑选新鲜的金桔；
2、将金桔清洗干净，放在淡盐水中浸泡10分钟，冲洗干净；
3、将金桔对半切开，去籽；
4、将去籽的金桔放入料理盆中，放上白糖拌匀，将料理盆盖上保鲜膜，腌制2小时以上；
5、将腌好的金桔和纯净水倒入料理机中搅打一下（不要搅打的很碎，有颗粒感较好）；
6、将打好的金桔糊倒入不锈钢煮锅里；
7、加入柠檬汁；
8、小火慢煮，不停地搅拌防止糊锅，熬制粘稠即可关火；
[小窍门]
金桔加入白糖，要腌制时间久一些，熬制果酱时加入柠檬汁，是果酱起到防腐的作用。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
所属分类： 甜品 儿童 老人 早餐 果酱 冬季食谱