海参木耳烧豆腐
[主料]
水发海参：适量
芦笋：适量
豆腐：适量
木耳：适量
[辅料]
姜片：适量
葱段：适量
蚝油：适量
料酒：适量
红椒：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[海参木耳烧豆腐的做法步骤]
1、豆腐洗净，切块状
2、海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段
3、将鲜芦笋焯水过凉待用
4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味
5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅
6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜