白玉菇炒鸡蛋
“ 白玉菇属口蘑科，是一种珍稀的食用菌，其必需氨基酸比例合适，含有人体必需的微量元素及维生素，每100g白玉菇含蛋白质3.5g、脂肪0.4g、碳水化合物3.8g、铁1.1mg、钙6mg、钾350mg。白玉菇含有人体难以消化的膳食纤维，对预防便秘、肠癌、动脉硬化等十分有利，同时具有提高机体免疫功能、止咳化痰等功效。”
[主料]
白玉菇：80g
韭菜：50g
鸡蛋：4个
[辅料]
蒜：10g
[调料]
油：1勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[白玉菇炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备原材料白玉菇、韭菜、鸡蛋。
2、韭菜摘好洗净切段。
3、白玉菇切成小段放入开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉后洗净沥干水分。
4、锅中倒入底油加热再倒入打好的蛋液中火炒制。
5、鸡蛋炒至八分熟即可先装入容器中备用。
6、锅中另倒油加热放入蒜粒爆香放入白玉菇炒匀。
7、放入炒好的鸡蛋中火炒匀。
8、放入韭菜同时放入盐炒至入味。
9、最后放入味精提鲜即可出锅享用。
10、鲜美可口的韭菜白玉菇炒鸡蛋装入盘中就大功告成了。
11、搭配炸馒头和肉参一起吃太棒了。
12、牛奶是每天都要喝的营养软饮哦。
13、鸡蛋白玉菇入口鲜嫩顺滑混搭着韭菜的香味让人回味无穷。
14、普通的食材用心去做就会有意想不到的收获。
15、为家人做营养丰富的每一餐是我最开心的事情噢。
[小窍门]
白玉菇属口蘑科，是一种珍稀的食用菌，其必需氨基酸比例合适，含有人体必需的微量元素及维生素，每100g白玉菇含蛋白质3.5g、脂肪0.4g、碳水化合物3.8g、铁1.1mg、钙6mg、钾350mg。白玉菇含有人体难以消化的膳食纤维，对预防便秘、肠癌、动脉硬化等十分有利，同时具有提高机体免疫功能、止咳化痰等功效。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐