蚝油生菜
[主料]
生菜：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
味精：适量
蚝油：适量
姜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油生菜的做法步骤]
1、生菜洗净，入锅里焯水，捞出过凉水，稍微挤去水分。（焯水时滴点油，颜色会保持绿色）
2、锅中烧热油，爆姜末。
3、下入生菜，加调料。
4、翻炒均匀。
5、出锅装盘。
[小窍门]
焯下水，炒的时候不会出太多水，不会降低蚝油的味道。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜