炸酱鸡蛋面
“ 今天没有时间给孩子大规模整菜吃了，简单做了炸酱面，没想到得到爷俩的好评。”
[主料]
面条：三人份
甜面酱：适量
鸡蛋：五个
蒜苗：适量
油菜：适量
[辅料]
海天黄豆酱：适量
食用油：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[炸酱鸡蛋面的做法步骤]
1、蒜苗洗好切成段，鸡蛋打好，甜面酱准备好。
2、先把鸡蛋炒好。
3、热锅加油，油七成热时放入甜面酱，快速翻炒，炒至变色后一点一点加入开水，慢慢熬至浓稠。
4、酱熬好后放蒜苗。
5、然后放之前炒好的鸡蛋。
6、炸酱鸡蛋制作过程中，等待的时间洗点油菜。
7、大锅煮水，开锅后下面，面快熟时把油菜放进去，1、2分钟即可。
[小窍门]
我在熬酱时放了两勺海天豆瓣酱和一勺白糖，口感不错
所属分类： 面条