阿瓦山剁椒鱼头
[主料]
胖头鱼头：适量
[辅料]
野山椒：适量
小米椒：适量
[配料]
海鲜酱油：适量
糖：适量
盐：适量
味素：适量
蒜：适量
葱：适量
料酒：适量
姜：适量
口味：超辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[阿瓦山剁椒鱼头的做法步骤]
1、野山椒小米椒蒜
2、鱼头一个洗干净
3、加盐味素料酒葱姜给鱼按摩
4、腌制30分钟
5、野山椒，小米椒剁碎加盐糖蒜末海鲜酱油或匀放鱼头上
6、上锅蒸5分钟
7、出锅撒葱花浇上热油后在浇上海鲜酱油就好了
使用的厨具：蒸锅
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