烤鸡腿
“ 鸡腿肉嫩且紧实，腌几个小时再进烤箱，出来就是让人垂涎欲滴的烤鸡腿啦！腌料可以随自己的口味来增加，没有特殊的要求。”
[主料]
鸡腿：4个
[辅料]
生抽：30克
蚝油：40克
叉烧酱：15克
黑胡椒粉：2克
白糖：10克
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[烤鸡腿的做法步骤]
1、 鸡腿清洗干净
2、将细端的皮肉和筋都斩断
3、生抽、蚝油、黑胡椒粉、叉烧酱、白糖同入盆中，混合均匀
4、将鸡腿内外都抹匀，腌4个小时以上
5、将每个鸡腿分别用锡纸包好
6、入预热好的烤箱中层，200度，上下火，烤15分钟
7、将鸡腿从烤箱中端出，锡纸打开，将腌肉汁均匀地刷在鸡腿上，锡纸敞开口，再入烤箱中层190度，8-10分钟
8、出炉后的鸡腿
9、将锡纸包裹着的汤汁淋在鸡腿上
[小窍门]
鸡腿的细端皮肉斩断后，更易入味；在锡纸中的汤汁不要倒掉，淋在鸡腿上又好看又好吃；烤制的时间和温度视自家烤箱和鸡腿大小来调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 中式宴请 烤箱菜 儿童 秋季食谱 冬季食谱 快餐