泡椒黄瓜
“ 用泡椒泡制菜肴即可以选择鸡爪、鸡胗一类的食材，更多的可以选择萝卜、黄瓜、青椒等蔬菜进行泡制。这道小菜制作简单、快捷方便，是夏天的爽口小菜。”
[主料]
黄瓜：3个
胡萝卜：1个
[辅料]
泡椒：适量
盐：8克
白糖：5克
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[泡椒黄瓜的做法步骤]
1、主辅料： 黄瓜、胡萝卜、泡椒
2、 把黄瓜、胡萝卜洗净，切条。
3、 放入盆中，加适量盐，腌渍30分钟。
4、 腌渍到黄瓜塌秧，杀出水分即可。
5、 沥干多余的水分，放入适量的白糖、泡椒和泡椒汁。泡制2小时以上。
6、 装盘即可上桌。
[小窍门]
1、、可以放入冰箱冷藏泡制。
2、、不易长时间保留，冷藏大约2—3天。
所属分类： 凉菜 泡酱腌菜 家常菜 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐