麻辣烧汁豆腐
“ 对于麻婆豆腐我是吃不腻的，但腻了那种做法，学了这款麻辣烧汁豆腐，感觉又够我吃几年。嘿嘿~”
[主料]
豆腐：300g
香菜：20g
[辅料]
火锅底料：50g
盐：适量
花椒粉：适量
孜然粉：适量
食用油：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣烧汁豆腐的做法步骤]
1、把豆腐切成片，加入盐、花椒粉、孜然粉轻轻拌均，腌制10分钟。
2、香菜洗净切成段。
3、锅中放油烧热，放入腌制好的豆腐片，炸至金黄捞出。
4、锅中留底油，加入红99火锅底料50g炒香，倒入半碗水烧开。
5、下入炸好的豆腐皮搅拌均匀，出锅前撒上香菜即可。
[小窍门]
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，多吃豆腐身体好呀~
使用的厨具：炒锅
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