麻辣香锅
“ 麻辣香锅的食材混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工，天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。”
[主料]
鱼丸：500克
香麦：2棵
金针菇：200克
豆皮：1块
黄豆芽：150克
[辅料]
麻辣香锅料：1个
盐：1匙
葱：1段
姜：1块
蒜：3个
香菜：1棵
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻辣香锅的做法步骤]
1、原料洗干净
2、香麦切段
3、所有食材除香麦外全部焯水
4、锅中放油，加入一袋麻辣香锅料，炒出红油
5、放葱姜蒜翻炒
6、放入焯好的食材及香麦段
7、加适量盐翻炒均匀即可，出锅前撒点香菜，料很咸，盐要少些，根据食材量定
8、装盘，撒一层熟芝麻
使用的厨具：煮锅、炒锅
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