竹笋素蒸饺
[主料]
面粉：适量
竹笋：适量
木耳：适量
葱：适量
鸡蛋：四个
[辅料]
盐：少许
花生油：适量
芝麻油：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[竹笋素蒸饺的做法步骤]
1、面粉加入适量清水，活成软硬适中的面团，盖上湿布饧发，这段时间准备馅料
2、竹笋剥去老皮
3、焯水，用清水浸泡。木耳提前浸泡
4、竹笋、木耳、葱切碎，鸡蛋打散
5、热锅凉油
6、先滑炒鸡蛋，炒成鸡蛋米
7、加入葱碎、木耳翻炒
8、加入竹笋翻炒均匀，加入少许盐调，包前再加入芝麻油
9、包饺子
10、蒸锅上火，锅开后放入包好的饺子
11、大火蒸15分钟即可
[小窍门]
小伙伴可以调个自己喜欢的蘸汁沾蒸饺
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜