砂锅馄饨
“ 每次在街上遇到推着小吃车煮的香喷喷的砂锅锅馄饨，就馋的流口水。
本来人家的砂锅馄饨是要放紫菜和虾皮的，我这不是既要去医院给妈妈送饭，还要送老公上班。
加上妈妈吃的饭菜特别清淡，即使是吃馄饨，也要单独做，一忙乎就忘了放紫菜虾皮了。”
[主料]
馄饨皮：适量
肉糜：80克
韭菜：50克
木耳：50克
食盐：0.5克
鸡精：0.5克
花生油：半汤匙
[辅料]
香菜：小许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[砂锅馄饨的做法步骤]
1、取肉糜。
2、放碗里，加花生油。
3、放鸡精。
4、放食盐。
5、韭菜摘洗干净，木耳泡发好的，切末。
6、放肉糜中搅拌均匀。
7、包成馄饨。
8、锅烧水，水开下馄饨，煮3开。
9、洗净的香菜切末。
10、碗底放香菜，食盐，醋，香油（可以加紫菜和虾皮），起锅装盘。
11、成品。
12、成品。
[小窍门]
我的砂锅太小，纵煮锅煮的，有专门做砂锅馄饨的小砂锅最好。
有条件的话，把清水里加鸡汤高汤类，味道更好。
使用的厨具：煮锅
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