猪肚炒荷兰豆
[主料]
猪肚：200g
荷兰豆：200g
[辅料]
蒜片：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
料酒：适量
淀粉：2匙
糖：1匙
胡椒粉：适量
鸡精：少许
水：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[猪肚炒荷兰豆的做法步骤]
1、猪肚焯水，清洗干净。
2、只用了一小部分，切成长条。
3、切好的猪肚放高压锅蒸10分钟，口感比较软绵。
4、荷兰豆摘洗干净。
5、水煮开，放少许油和盐，下荷兰豆焯水2分钟后捞起。
6、用酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、糖，调一个酱汁。
7、锅中热油，炒香蒜片。
8、放猪肚入锅翻炒。
9、倒入酱汁，大火收汁。
10、倒入荷兰豆翻炒，最后放少许鸡精提鲜后出锅。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜