蒸糯米丸子
“ 制作简单，看起来高大上的菜”
[主料]
肉馅：适量
糯米：适量
葱：适量
姜：适量
长条茄子：两个
[辅料]
盐：少许
生抽：少许
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[蒸糯米丸子的做法步骤]
1、肉馅加入葱、姜、生抽、料酒、盐，按一个方向搅打上劲
2、糯米提前浸泡好，我是提前一晚浸泡的
3、肉馅团成丸子，均匀沾上浸泡好的糯米
4、开水上锅，蒸20分钟即可，可以直接上桌了。
[小窍门]
把两个长条茄子对半切开，当托把团好的糯米丸子放到茄子上上锅蒸，出锅后，茄子可以加盐、生抽、醋来做成拌茄子
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃