韭菜鸡蛋盒
[主料]
韭菜：500g
鸡蛋：3个
海虾皮：10g
面粉：适量
食用油：两勺
[辅料]
花椒面：半匙
葱白：一块
盐：半匙
口味：原味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[韭菜鸡蛋盒的做法步骤]
1、面粉用温水和好，用保鲜膜包好，醒半小时
2、韭菜洗好了备用，控控水份（防止做馅时出汤）
3、鸡蛋打散，加少许盐，锅内放油，油热后放鸡蛋液，用筷子迅速拨散炒成碎块
4、海虾皮切碎备用（有虾仁最好）着急忘记泡木耳了
5、水份控好了，韭菜切碎，准备拌馅
6、韭菜，鸡蛋，虾皮，少许葱花和油拌匀成馅
7、醒好的面，切成几个剂子，面板撒少许面粉，擀面皮
8、擀好面皮，包馅，捏合，捏出花边即可
9、用一个不粘锅（平底锅）抹少许油，油热后放入菜盒，煎至两面金黄即可。
使用的厨具：不粘锅
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