卤蛋红烧肉
[主料]
猪三层肉：两块
水煮蛋：三个
八角：一个
香叶：两片
蒜头：一瓣
[辅料]
盐：半小匙
味极鲜：三大勺
老抽：半小匙
十三香：一大勺
叉烧酱：一大勺半
冰糖：一小块
口味：酱香
工艺：砂锅
耗时：半小时
难度：简单
[卤蛋红烧肉的做法步骤]
1、把三层肉洗净，锅里烧开热水汆烫一下捞出
2、用刀子挂掉皮垢再冲洗干净
3、然后把三层肉切成块
4、平底锅烧热不放油直接放入三层肉炒出油后加入八角，蒜头，香叶和冰糖，炒至焦香上色倒入砂锅
5、加入三大勺味极鲜
6、半小匙盐
7、一大勺十三香
8、两勺半叉烧酱
9、然后加入热水，煮沸加入老抽和水煮蛋然后转小火煮半个小时，收汁即可
使用的厨具：砂锅
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