营养早餐
“ 今天就为大家分享一下我家的早餐，米饭不是煮出来，而是蒸出来的，特别受家人的喜欢。蒸蛋鲜香滑嫩，入口即化。正好用上了最近新入的一款臻米网红蒸汽料理机，两层加大加高的空间，一家人的早餐轻轻松松就能搞定。食材全部入锅后，定好时间，就可以去忙别的事情了。机器同时还备有安全防护措施，可以防止干烧，用起来很放心。使用完后折叠起来存放，一点儿都不占地方。”
[主料]
大米：一杯
胡萝卜：半根
豌豆：一把
玉米粒：一把
牛肉肠：一根
鸡蛋：两个
料酒：少许
[辅料]
盐：适量
生姜：两片
老抽：半勺
生抽：半勺
花生油：一茶匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[营养早餐的做法步骤]
1、东北大米淘洗干净，加入适量的纯净水浸泡15分钟。米和水的比例大概为1:1.2。
2、豌豆去壳，胡萝卜切成丁儿，玉米粒适量，牛肉肠切成丁儿备用。
3、将浸泡过的米和水一起放入一个大小合适的容器中。将胡萝卜，豌豆，玉米，牛肉肠加进去再放入一小撮姜丝，半勺老抽，半勺生抽，几滴植物油，搅拌均匀备用。
4、两个鸡蛋磕入一个碗中，放入少许盐，加入一茶匙料酒，用筷子搅拌均匀。
5、鸡蛋液中加入适量的清水，清水的用量大概是鸡蛋液的1.5倍，用筷子搅拌均匀。比如两个鸡蛋100克，清水用量150克。
6、用一把不锈钢勺子将表面上的泡沫撇去。这一步最好不要少，这样蒸出来的鸡蛋才会细腻，没有气孔。
7、接着将搅拌均匀的鸡蛋液分装在小碗中，当然了您也可以直接用上面的碗来代替。
8、蒸汽料理机中注入适量的纯净水。
9、将米饭盘子放在蒸汽料理机的下层。
10、将鸡蛋小碗和玉米放入蒸汽料理机的上层。空间还真的挺大的，即使放了这么些东西还有不少空余的空间。
11、盖上盖子，将定时旋钮转至15分，这个时间是蒸鸡蛋羹的时间，蒸米饭的时间要久一点。
1210、秒钟就能出蒸汽，上气速度非常快。
1315、分钟后将玉米和鸡蛋羹取出来，将米饭继续蒸15分钟。
14、鸡蛋羹取出来后，放入一点点生抽，再滴几滴香油就可开吃了，鲜嫩爽滑，入口即化。
15、蒸好的米饭拌一拌就能开吃了，米饭粒粒分明，Q弹不粘牙，口感比煮出来的要好。
16、黄玉米，鸡蛋都含有丰富的叶黄素，对保护视力预防近视有很好的作用。一口蒸锅就能搞定的营养早餐，是不是特别简单呢？好看好吃还好操作，您学会了吗？
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐