三丁烧鸭
[主料]
鸭肉：适量
青椒：适量
胡萝卜：适量
莴笋：适量
[辅料]
盐：适量
植物油：适量
酱油：适量
味精：适量
醋：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：高级
[三丁烧鸭的做法步骤]
1、食材
2、切丁
3、先炒莴笋和胡萝卜丁
4、翻炒翻炒
5、放盐炒断生
6、待用
7、另起锅烧油，放进鸭肉炒匀
8、淋上醋，放点盐炒匀
9、炒干水分
10、淋点酱炒炒匀移锅边，放进辣椒炒匀，可在辣椒上放盐让辣椒入味
11、再混炒
12、倒进炒好的莴笋和胡萝卜
13、喜欢吃更辣的放点辣椒粉
14、炒匀炒香
15、撒上昧精
16、出锅
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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