黑米黄桃派
“ 巴马黑米产自广西巴马，巴马称为“长寿之乡”巴马土壤中含有大量对人体有益的矿物质和微量元素，长期食用可以延年益寿，黑米具有乌发养颜的功效，巴马黑米的香味浓郁，吃起来粒粒香。。黑米故有长寿米之说，常吃还可延年益寿。。这款黑米派，香浓好吃，值得一试。。。”
[主料]
底筋面粉：180克
白糖：40克
黄油：100克
鸡蛋：2个
巴马黑米：100克
[辅料]
淡奶油：40克
牛奶：200克
蛋黄：3个
白糖：1大勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[黑米黄桃派的做法步骤]
1、黑米用水泡开。
2、用电饭煲蒸成黑米饭。
3、黄油加入白糖打成发白的颜色。
4、分三次加入蛋液。
5、打成羽毛状。
6、加入低筋粉。
7、带一次性手套抓匀。
8、放冰箱冷藏。
9、黄桃罐头备用。
10、淡奶油，牛奶，白糖和蛋黄搅拌均匀，黄桃控干。
11、把黑米放入蛋液中。
12、把派皮面团拿出。
13、放到派模具中，用手推开和模具贴合。
14、放入黑米派液。
15、盖上一块黄桃。
16、放入烤箱210度20分钟。
17、烤好了，拿出把黄桃上刷蜂蜜即可。
18、好吃的黑米黄桃派。。
19、黑米香香的还很有嚼劲，黄桃脆脆的，搭配起来口感棒棒哒。。
[小窍门]
挞和派一般来讲，在今天已经没有什么太大的区别了，严格来讲，它们会有一点小区别，主要在派皮上和大小上。派皮一般含水比较软和酥，略微会倾斜，挞皮一般不含水，比较硬脆，一般是直上直下。现在这个叫塔还是派就很随意了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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