烤猪蹄
“ 当大家看到这个烤猪蹄的时候，会不会想这个猪蹄炖都要炖一个多小时，烤的话需要烤多久，能烤熟吗？好不好吃？不如进来看过菜谱，是烧熟后，然后在放到烤箱里烤的，在加上孜然粉和辣椒粉烤一下，味道更香啦~”
[主料]
猪蹄：2个
炖肉料：1包
[辅料]
葱：2棵
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
盐：适量
料酒：1汤勺
姜：3片
干辣椒：适量
老抽：1汤勺
冰糖：15克
口味：微辣
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[烤猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄2个，可以切成4份或者8份
2、准备卤汁汤汁的材料
3、把洗净的猪蹄放入烧开的水中，依次放入炖肉料，盐，冰糖，干辣椒，姜片，香葱，老抽，最后放入料酒，中小火烧一个多小时
4、卤好后控干水分
5、放入烤盘上，撒上孜然粉和辣椒粉
6、烤箱提前预热，210度烤12分钟即可
7、香喷喷很好吃哦
[小窍门]
1、.家里有高汤，直接加水，香葱。如果觉得老汤味道淡了，可以添加盐或是酱油调味
2、.卤制成熟度不易太久，9成熟，过久的猪蹄不成型，烤制时不美观
使用的厨具：电烤箱
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