南瓜蒸排骨
“ 说起这道菜，我不得不说我偷懒了， 为了减少时间， 为了省事。。。哎，你懂的，反正只用了两个简单步骤：1）腌制，头天晚上将排骨调好味腌制；2）高压锅蒸，第二天一早将它们全部放入高压锅上蒸上了三十五分钟，这道菜就完成了。
    这样做出来的结果却让自己有点失望， 南瓜有点破相啦， 因为放入高压锅中，虽省了蒸排骨时间但是对于南瓜来说还是时间过长，看来这懒人的方法也不一定管用。 不过如果你不计较菜的外形， 只注意口味的话，绝对还是值得提倡的方法了，自己去选择吧。”
[主料]
板栗南瓜：1个
排骨：250克
[辅料]
蒸肉米粉：适量
[配料]
腐乳汁：适量
小葱：适量
姜：适量
料酒：适量
油盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[南瓜蒸排骨的做法步骤]
1、将切成小块的排骨中， 放入姜片， 少量的盐和腐乳汁；
2、 搅拌均匀后腌制半个小时以上； （我是提前一晚腌上的）；
3、上去蒸之前加入适量橄榄油搅拌均匀；
4、小板栗南瓜从上面四分之一处切去；
5、用勺将中间的瓤掏空；
6、放入腌好的排骨；
7、盖上盖， 放入高压锅内大火开后， 转为小火三十五分钟；
8、拿出来表面上撒些小葱。
使用的厨具：蒸锅
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