蜜豆小餐包
“ 我家都很喜欢吃面包，每到周末，做面包是非常必要的。
每到做面包时，我都是想办法换着花样，俺家小主很喜欢吃蜜蜜豆，这不，我又新买了这个模子，那就做个蜜豆小餐包吧！做好的面包大小合适，很是松软，几口就吃完了，甜甜的蜜豆，让心里都是甜甜的，暖暖的。”
[主料]
面包粉：300克
蜜蜜豆：100克
[辅料]
食盐：2克
蛋液：42克
牛奶：180克
白糖：30克
黄油：20克
发酵粉：5克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蜜豆小餐包的做法步骤]
1、准备原料
2、除黄油、蜜蜜豆外，其他原料放进面包机内进行一次揉面程序；
3、再放入黄油，进行一次揉面程序；
4、将揉好的面包面团滚圆后放入发面盆里，放在温暖处发酵；
5、用手指下面团上扎个洞，面团周边不塌陷，说明已经发酵完成；
6、将发好的面包面团按每个70克，等分成8等份，滚圆后静置30分钟；
7、取一面团，擀成牛舌状，撒上蜜蜜豆，略按压一下，从一端卷起；
8、将卷好的面包胚放入模具里，包好保鲜袋，进行二次醒发1小时；
9、醒发好的面包胚刷上蛋液，撒上小麦胚芽装饰；
10、放入预热好的烤箱里，上下管180度，烤制20分钟；
11、烤好的餐包脱模后放在晾架上晾凉即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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