培根花边披萨
“ 既漂亮又美味的披萨，里面放了培根，青豆和玉米粒，既营养又美味”
[主料]
高筋面粉：300g
酵母：3g
牛奶：180g
糖：20g
披萨酱：适量
培根：适量
玉米粒：适量
马苏里拉：适量
玉米油：适量
[辅料]
青豆：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[培根花边披萨的做法步骤]
1、将糖和面粉混合均匀
2、牛奶放微波炉稍稍加热，温度不能太高会影响酵母活性。将酵母溶于温牛奶中静置片刻
3、将酵母牛奶液倒入面粉中揉成团发酵至两倍大
4、青豆和玉米粒放入锅中焯水
5、培根切碎
6、发酵好的面团取出排气擀成圆形的面片
7、按照模具的形状修整饼胚的形状，去掉多余的部分
8、修整好的饼胚
9、披萨盘刷上一层玉米油
10、将饼胚放入披萨盘中
11、余下的面团擀成长条状，包住火腿肠
12、静置五分钟左右
13、切成2至3厘米的小段
14、披萨饼边缘刷一层清水，将火腿段摆放在饼胚上
15、饼胚表面用叉子扎一些小孔
16、刷上一层披萨酱
17、撒上一层马苏里拉
18、铺上一半的培根碎
19、铺上玉米粒和青豆
20、将剩下的培根碎铺在上面
21、再撒一层马苏里拉
22、边缘刷一层鸡蛋液
23、烤箱预热上下火180度，送入烤箱烤20分钟，至马苏里拉芝士融化并上色即可
24、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 西式宴请