焗蝴蝶面
“ 属于意大利面。原料相同，但形状不同。面质以两侧较为细柔，中间较厚实。面身造型非常容易承裹沾附酱汁，因此适合搭配各式不同形态的面酱。-摘自《百度百科》
以前我都是喜欢买直型面，上次看到五颜六色的蝴蝶面，胃口大开，于是买了一包，一半用来炒培根吃了，剩下的一半，今天想做一道焗面。”
[主料]
蝴蝶面：250克
[辅料]
培根：3片
大红肠：1小段
杂菜：适量
香菇：5朵
马苏里拉芝士：4片
[配料]
油：适量
番茄沙司：适量
盐：适量
糖：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[焗蝴蝶面的做法步骤]
1、大红肠去外层的薄衣，切片备用。我一般吃大红肠都把外面一层薄衣去掉，也可以保留。
2、杂菜和香菇先在平底锅内炒一炒，让蔬菜吃油，放少量糖和盐调味备用。
3、蝴蝶面入开水中煮12分钟，煮的过程中加盐和淋少量的植物油。待面条变软，拿凉水冲洗，然后用油拌好，待用。
4、番茄沙司和芝士备用，这个芝士可能我放冰箱的时间有些长了，拉丝效果不好。
5、烤盘里铺铝箔纸，在纸上刷油。
6、把面倒入烤盘
7、面上均匀的刷一层番茄沙司。
8、铺一层芝士。
9、浇上刚刚炒好的杂菜，铺上培根片和红肠片。
10、再撒一层芝士。
11、烤箱170度预热，烤半小时，同时，烤箱下层可以烤些红薯，土豆之类的粗粮。
12、半小时后，待蝴蝶面表面金黄色，一道即可做主食吃，又可以做下午茶的焗蝴蝶面就可以享用啦。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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