#蒸菜#蚬子豆腐蒸蛋羹
“ 豆腐蒸蛋是一道方便操作且美味可口的家常菜，蛋奶素食者亦可以食用。口感滑嫩、且不油腻。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等，豆腐中的蛋白质也非常适合人体的需求，二者结合使这道菜营养价值高、老少咸宜，口味可以根据个人喜好变换。”
[主料]
豆腐：1块
鸡蛋：4个
[辅料]
蚬子：50g
[调料]
蚝油：0.5勺
一品鲜酱油：0.5勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蚬子豆腐蒸蛋羹的做法步骤]
1、准备原材料鸡蛋、豆腐、煮好去壳的蚬子肉。
2、鸡蛋打散搅拌均匀。
3、这是原汁原味煮蚬子的汤汁用它来蒸蛋超级鲜美。
4、蚬子汤汁和蛋液完美的融合在一起。
5、豆腐切小块放入蛋液中。
6、盖上保鲜膜放入烧开的蒸锅中大火蒸十分钟。
7、蒸制豆腐蛋羹八成熟。
8、取下保鲜膜摆上蚬子肉中火蒸三分钟即可。
9、调料汁放入蚝油、一品鲜酱油也可以添加少许清水拌匀。
10、调好的料汁均匀的淋在豆腐蛋羹上面。
11、蚬子豆腐蒸蛋羹就大功告成了。
12、搭配牛奶、大枣、干果一起吃营养丰富极了。
13、有了香肠和油条一起吃味道棒棒哒。
14、豆腐蛋羹入口即化混搭着蚬子肉肉鲜嫩可口。
15、营养丰富健康实力派的早餐是我给家人的最好的爱。
[小窍门]
豆腐蒸蛋是一道方便操作且美味可口的家常菜，蛋奶素食者亦可以食用。口感滑嫩、且不油腻。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等，豆腐中的蛋白质也非常适合人体的需求，二者结合使这道菜营养价值高、老少咸宜，口味可以根据个人喜好变换。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜