萝卜排骨滋补养生汤
“ 萝卜排骨滋补养生汤，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养丰富。增强机体免疫力，促进消化 保护肠胃，保护心血管，通乳汁，增加骨密度。排骨含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，帮助消化，萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲帮助营养物质的吸收。萝卜排骨滋补养生汤非常清淡，老少皆宜，冬季养生滋补佳品。”
[主料]
排骨：200克
盐：一克
五香粉：一克
葱：10克
红枣：30克
八角：3克
枸杞：4克
小茴香：3克
[辅料]
萝卜：50克
胡椒粉：一克
姜：10克
山楂：3个
桂皮：3克
花椒：3克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[萝卜排骨滋补养生汤的做法步骤]
1、排骨清洗干净。
2、香辣备齐，葱切段。
3、把排骨入开水锅里焯水，倒入少许料酒去腥。
4、用勺子撇掉上面的浮沫。
5、香味料用一块纱布包好。
6、砂锅里加入水，放入砂锅中。
7、把焯过水的排骨倒入砂锅中，放入枣，山楂，姜，葱，枸杞。
8、小火煮至排骨软烂，最后加入盐。（这是炖了一大锅的排骨）
9、另取锅放入适量的排骨汤。
10、白萝卜切小块状。
11、倒入排骨汤里煮熟。
12、放五香粉，胡椒粉，少许盐，撒少许枸杞闷一会即可。
使用的厨具：砂锅
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